Планировка кухни
Планировка определяет, насколько удобной будет кухня. Нужно продумать все так, чтобы она была комфортной в пользовании, вместительной, соответствующей правилам эргономики. Дизайн кухни создают с учетом привычек владельцев: как они обычно готовят, хранят посуду, собираются за столом. Кухонную мебель нужно встроить в рамки конкретного пространства и учесть не только его форму, но и технические особенности: расположение оконных и дверных проемов, вентиляционных выходов, водопроводной трубы и других коммуникаций в квартире.
При этом важно учитывать, в каких комнатах располагается кухня — например, кухня может быть отдельной, совмещённой с гостиной или столовой, что влияет на выбор планировки и организацию пространства.
На кухне существует пять главных зон:
- моечная — здесь находится мойка, а также пространство для сушки посуды;
- рабочая — столешница, на которой работают с продуктами и размещают необходимые приборы;
- зона приготовления — варочная панель, духовой шкаф, а также другие кухонные приборы для готовки;
- хранение продуктов — холодильник, морозильник, полки для бакалеи, специй и т. п.; при проектировании кухни можно предусмотреть отдельную кладовку для хранения запасов, техники и посуды, что значительно повышает удобство и организацию;
- место для хранения — место для посуды, малой бытовой техники, кухонных принадлежностей.
Плита, холодильник и раковина формируют на кухне вершины рабочего треугольника. Планировку нужно продумать так, чтобы перемещение между этими вершинами во время приготовления еды было простым и удобным. Между этими точками (только двумя или всеми тремя) размещают столешницу. Длина каждой из сторон такого треугольника обычно составляет 120–170 см, но она может быть больше или меньше — это зависит от площади помещения. Правило рабочего треугольника — основа для многих традиционных вариантов планировки. При размещении мебели и техники важно рационально использовать каждую стену: на стену можно повесить полки, разместить приборы и элементы хранения, что помогает зонировать пространство и сделать кухню более функциональной.
При выборе планировки и организации кухни важно помнить, что стоимость кухни зависит от выбранного решения, площади помещения, используемых материалов и количества встроенных приборов. Если бюджет ограничен, а что-то можно сделать своими руками или выбрать недорогие элементы декора, чтобы создать уютный и функциональный интерьер.
-
Кухня-студияВ интерьере квартиры-студии кухонный гарнитур помогает сделать пространство гармоничным и визуально разделить его на зоны. Для этого используется барная стойка, остров или полуостров. В маленькой квартире любой из этих элементов становится и дополнительной рабочей зоной, и обеденным столом. При такой планировке можно реализовать любую идею, выбрать любой стиль — от классики до лофта. Особенно важно максимально эффективно пользоваться доступным пространством, чтобы кухня оставалась удобной и вместительной даже при ограниченной площади.
-
Кухня-столоваяЭтот вариант часто используется в частных домах или больших квартирах, когда нет особенных ограничений по площади. Рабочую зону расширяют, делают большую столешницу, а за ее пределами, в комнате, организуют обеденную зону. Планировка может быть угловой, прямой или п-образной, с островом или полуостровом, которые можно использовать как еще одну зону хранения, рабочую зону со встроенной в столешницу мойкой или плитой либо как обеденный стол.
-
Кухня-гостинаяТакой дизайн позволяет объединить приготовление еды, общение, хозяйственные дела. Важно продумать его так, чтобы в комнату не попадали запахи готовящейся еды (поможет мощная вытяжка); чтобы шум готовки не мешал тем, кто отдыхает в гостиной; чтобы интерьер не выглядел перегруженным, ведь на кухне много техники, посуды, кухонных принадлежностей. Хороший вариант дизайна — минимализм, при котором интерьер точно будет выглядеть строго и лаконично.
-
ОстровнаяПланировка с островом потребует не меньше 16 м², а лучше 20–30 м² свободной площади, на которой открывается возможность создать функциональный дизайн. На острове можно сделать зону хранения, врезать в столешницу мойку или варочную панель, поставить рядом стулья и использовать его как обеденную зону.
-
ПолуостровнаяЭто вариация островной планировки. На такой кухне остров совмещен с основной частью гарнитура. Весь нижний ряд шкафов может быть накрыт общей столешницей, фартук можно продлить до конца острова. Сам островной модуль открыт только с трех сторон. Подойдет для дома или квартиры с маленькой кухней.
-
П-образнаяШкафы на кухне размещают вдоль трех стен, формируя два угла. Это позволяет идеально расположить вершины рабочего треугольника. Если площадь помещения не очень большая, можно отказаться от части подвесных шкафов и ограничиться только фартуком и открытыми полками, таким образом визуально облегчив интерьер. Даже в этом случае на п-образной кухне будет большая столешница для удобной готовки и много места для хранения.
-
УгловаяГ-образная конфигурация эргономична и позволяет легко реализовать на кухне правило рабочего треугольника. Мебель в интерьере ставят вдоль двух смежных стен, благодаря чему эффективно задействуется угол, в котором можно организовать вместительную зону хранения. Такие гарнитуры аккуратно выглядят, они могут быть как компактными, так и довольно большими. Подходят как для маленьких квартир, так и для больших частных домов.
-
ДвухряднаяМебель и техника размещаются двумя параллельными рядами вдоль противоположных стен. Расстояние между этими рядами должно быть не меньше 120 см, иначе кухня получится слишком узкой. Плюс такого дизайна — в создании эргономичной рабочей зоны. Если кухня в доме вытянутая, это позволяет эффективно использовать всю ее площадь и получить сбалансированный интерьер.
-
ПрямаяВесь ряд шкафов устанавливают вдоль одной стены. В интерьере такой кухни не получится создать традиционный рабочий треугольник, однако, если длина столешницы небольшая (до 3,6 метра), при готовке это не будет проблемой. Прямая кухня удобна, если помещение узкое и если нужно встроить мебель в нишу. Это еще и один из современных трендов, когда зону приготовления объединяют с жилой комнатой и делают довольно компактной.
